НТП: ПРОБЛЕМИ, ПОШУКИ, ЗДОБУТКИ
ХОЛОШИН М. Для чого Україні два Аграрних фонди, якщо жоден не гарантує їй продовольчої безпеки?
КИСЕЛЁВА Н. Топ-6 прогнозов для мирового рынка молока
ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
АЛІЄВ М. Система менеджементу виробництва екологічного молока в умовах ТОВ «Байсерке-Агро»
Анотація. Висвітлено доцільність використання системного підходу до обгрунтування, розробки та впровадження у ТОВ «Байсерке-Агро» технологічного процесу одержання екологічного молока-сировини, заснованому на принципах НАССР (ХАССП) - аналізі ризиків і критичних контрольних точок, відповідно до вимог СТ РК ІСО 22000-2006 (ISO 22000: 2005). Передбачено включення багатьох робочих операцій, – від планування підбору батьків і отримання від них ремонтних дочок, вирощування їх і використання до одержання екологічної сировини та її реалізації й переробки відходів від тварин у вермікультури, компости, біогумус.
Ключові слова: органічне сільськогосподарське виробництво, продукція, принципи, тварини, сертифікація, стандарти, органічні відходи, система менеджменту якості, система ХАССП, безпека молока-сировини.
Justification of environmental management milk production under llc “Bayserke-Agro”. M.A. ALIYEV (person working for doctor’s degree Kazakh National Agrarian University)*
Abstract. The article reveals the essence of using a systematic approach to the study, development and implementation of LLC “Bayserke-Agro” process of obtaining environmental raw milk based on HACCP principles (HACCP) - risk analysis and critical control points, in accordance with the requirements of ST RK ISO 22000 -2006 (ISO 22000: 2005). It provides include many business operations from planning recruiting parents and getting them to repair daughters, growing them to obtain and use ecological materials and its implementation and processing of animal waste management in vermiculture, compost, biohumus.
Key words: organic agricultural production, products, principles, a nimal, certification standards, organic waste, quality.
КИПОРУК А. Автоматизация коровников: от истоков до наших дней
ПЛЕМРОБОТА ТА ВІДТВОРЕННЯ СТАДА
СТАВЕЦЬКА Р., КЛОПЕНКО Н. Характеристика вим’я корів української чорно-рябої молочної породи
Анотація. Наведено динаміку морфо-функціональних показників вим’я корів української чорно-рябої молочної породи, наявність полімастії та політелії, а також частоту захворюваності на мастит за вбирного схрещування із голштинською. За вбирного схрещування спостерігається зростання більшості промірів та індексів вим’я, зниження частоти полімастії та політелії, а також захворюваності корів на мастит. Виявлено залежність частоти захворюваності корів на мастит від форми вим’я: більш бажаними є ванноподібна та чашевидна форми вим’я.
Ключові слова: українська чорно-ряба молочна порода, вбирне схрещування, вим’я, полімастія, політелія, мастит.
Characteristic of Ukrainian black and white dairy cows udder by absorbing crossing. RUSLANA V. STAVETSKA, NATALIA I. KLOPENKO (Bila Tserkva National Agrarian University, Bila Tserkva).
Abstract. The dynamics of morpho-functional indicators of udder of Ukrainian black and white dairy cows, supernumerary nipple presence and the incidence of mastitis by absorbing crossing with Holstein are presented. Increasing of cows’ udder measurements and indexes, reducing of supernumerary nipple frequency and the incidence of mastitis are observed when absorbing crossing. It was found out the dependence of mastitis incidence on cows’ udder shape: more desirable are pendulous and bowl-shaped udder shape.
Key words: Ukrainian black and white dairy breed, absorbing crossing, udder, supernumerary nipple, mastitis.
СУСОЛ Р. Україна потребує якісного сала, але віддає перевагу м’ясним генотипам свиней
ВЕТЕРИНАРІЯ
МЕЖЕНСЬКА Н. Базова епідеміологія в системі ветеринарної політики держави
Анотація. Санітарні та фітосанітарні заходи (SPS) стосуються окремих ризиків, які створює міжнародна торгівля для здоров’я і життя людей та тварин і безпеки рослин. Епідеміологія (і епізоотологія, як її складової частини) відіграють центральну роль в забезпеченні реалізації Угоди СОТ про застосування санітарних та фітосанітарних заходів (SPS). Завдяки чого виконання даної угоди є науково обґрунтованим, адекватним (еквівалентним), прозорим, базується на принципах регіоналізації та аналізу ризиків.
Ключові слова: епідеміологія, аналіз ризику, регіоналізація, гармонізація, прозорість, еквівалентність.
Abstract. Sanitary and phytosanitary measures (SPS) related to specific risks that international trade creates for the health and life of humans and animals and plant safety. Epidemiology (and epizootiology, as its component) play a central role in the implementation of the WTO Agreement on Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS). Thanks to the іmplementation of this agreement is scientifically reasonable, adequate (equivalent), transparent, based on principles of regionalization and risk analysis.
Key words: epidemiology, risk analysis, regionalization, harmonization, transparency, equivalency.
КОРМИ ТА ГОДІВЛЯ
РІЗНИЧУК І., НАГІРНЯК І. Схема годівлі поросят-сисунів при інтенсивому виробництві свинини
Анотація. Запропоновано годівлю поросят-сисунів проводити за такими віковими періодами: 1-10 днів,11-20 днів, 21-25 днів, 26, 27 і 28 днів. У період 1-10 днів поросятам згодовують 25 г повнораціонного гранульованого комбікорму, 11-20 – 50, 21-25 – 100, 26 – 200, 27 – 250 і на 28 день 300 г повнораціонного гранульованого комбікорму, на голову за добу. Усього за підсисний період поросята споживають в якості підгодівлі до материнського молока 2 кг повнораціонного гранульованого комбікорму для поросят живою масою 1-12 кг. Загальна кількість поросят на початок досліду становила 80 голів живою масою не менше 1 кг. У 20-денному віці поросята досягають живої маси 6 кг, а на період відлучення в 28-денному віці – 8 кг. Середньодобовий приріст поросят живою масою 1-8 кг складає 250 г, збереженість поросят – 95,5 %.
Ключові слова. поросята-сисуни, годівля поросят, повнораціонний комбікорм, приріст поросят, відлучення поросят, збереженість поросят.
The scheme of sucker pigs feeding at the intensive pork production. IGOR F. RIZNYCHUK (Odessa State Agrarian University), IGOR B. NAHIRNIAK («Agrofirm Kornatskyh» Ltd).
Abstract. Feeding of sucker pigs during the following age periods: 1-10 days, 11-20 days, 21-25 days, 26, 27 and 28 days had been proposed. At the age period of 1-10 days piglets were fed with 25g of complete granular mixed fodder, 11-20 – 50, 21-25 – 100, 26 – 200, 27 – 250 and 28 – 300 g of complete granular mixed fodder per one head a day. Totally, piglets consume 2 kg of complete granular mixed fodder for piglets with a live weight of 1-12 kg, as an additional feeding to sow’s milk.At the beginning of the experiment the total number of piglets was 80 heads with the live weight of 1 kg and more. At the age period of 20 days piglets have a live weight of 6 kg, and during the period of weaning, on the 28th days -8kg. An average daily gain of piglets with a live weight of 1-8 kg is 250 g, the safety of piglets is 95,5 %.
Key words: sucker pigs, piglets feeding, complete mixed fodder, weight of piglets, piglets gain, weaning of piglets, the safety of piglets.
| 
